Schotse zalm wordt gekweekt in de koude, heldere wateren van Schotland. Deze zalm staat bekend om zijn hoge kwaliteit en wordt vaak geprezen vanwege het duurzame kweekproces dat in Schotland wordt toegepast. De vis heeft een stevige textuur en een rijke, volle smaak met een romige, boterachtige ondertoon. De zalm is roze tot oranje van kleur en bevat gezonde vetten, wat bijdraagt aan de zachte, sappige smaak
