Een pladijs is een platvis die je makkelijk kan herkennen aan zijn groenbruine lichaam, gestipt met felrode vlekken. De pladijs leeft in het Noorden van Noorwegen tot Portugal maar deze vis vindt je niet terug in de Middellandse Zee. Deze platvis is heel het jaar door beschikbaar. Tussen juni en oktober is het pladijsseizoen en dan is de vis op zijn best. Het vlees is dan het stevigst en heel smakelijk.
