Gillardeau: Gillardeau-oesters zijn een premium soort oesters die afkomstig zijn uit de Franse regio Marennes-Oléron. Ze staan bekend om hun unieke smaak en textuur en zeer geliefd onder echte fijnproevers. Fine de Claire: zijn een populaire Franse oestersoort, vooral bekend om hun delicate smaak en romige textuur. Deze oesters worden gekweekt in speciale bassin, de zogenaamde “claires”, die vaak in het Marennes-Oléron-gebied liggen. In deze ondiepe, zoete wateren krijgen de oesters de kans om te groeien en zich te voeden met plankton, wat hun smaak bevordert.
