Daurade Royal, ook wel bekend als Goudbrasem, is een populaire vissoort die behoort tot de familie van de baarsachtigen. Daurade Royal heeft een gematigd tot vet karakter en staat bekend om zijn stevige, volle smaak. De vis heeft een milde zoetheid die weinig extra’s nodig heeft om tot zijn recht te komen. Daurade Royal wordt op verantwoorde wijze gekweekt in Griekenland en Turkije, vaak in open zeekooien.
